Magyar Paprika Napja Hajóson – Negatív rekord az idei termesztőterület

Színes programok, sok kiállító

A hajósi Albrecht Dürer Művelődési Házban számos kiállító megjelent, a paprikanemesítő és vetőmag forgalmazó cégek mellett sok háttéripari szereplő is képviseltette magát. A szép számú szakmai stand megtekintése mellett a látogatók előadásokon vehettek részt, majd a program délután üzemlátogatásokkal zárult.

A köszöntők után Gáll Tibor a MATE KERTI ZKK kutatóállomás vezetője emlékezett meg a szakma nagyjairól. Utána Pék Miklós a MATE KERTI ZKK kutató nemesítője tartott volna előadást, de ez egészségügyi okokból elmaradt. Az előadás a magyar fűszerpaprika nemesítés eredményeiről és jövőbeli kihívásairól szólt volna, ennek összefoglalója elolvasható a Kertészet és Szőlészet 36. számában.

Somogyi Norbert az SZTE MGK főiskolai docense a magyar fűszerpaprika piaci lehetőségeit mutatta be a nemzetközi környezetben, majd Varga István a FriutVeb alelnöke, a Róna Mezőgazdasági Szövetkezet kertészeti ágazatvezetője tartott előadást a fűszerpaprika termelés költség-jövedelem összefüggéseiről, a termelés sikerességének a kulcstényezőiről.
Sipos József c. egyetemi docens, növényorvos előadása a változó környezet, kihívások a növényvédelemben, megoldási lehetőségek a fűszerpaprika termesztésben témáról szól majd. Végül Fekete Béla a SkyLine-Computer Informatikai és Fejlesztési Kft. munkatársa zárta az előadások sorát, Adatokkal az innovatív agrárdigitalizáció felé címmel. Ebben a precíziós gazdálkodás és mesterséges intelligencia szerepéről esett szó a fenntartható termelésben.

Érdekes nézőpontok a köszöntőkben

2011-ben Szentesen hívták életre ezt a programot, és azóta is minden évben van igény rá, hogy a paprikában érdekelt szakmai közönség összejöjjön, megvitathassák a szektor helyzetét, jövőjét mondta Ledóné Darázsi Hajnalka, a program egyik fő szervezője.
Estók Mihályné, Hajós város polgármestere köszöntőjében kiemelte: örömmel látja, hogy benépesült a művelődési házuk, már ebből leszűrhető, hogy eredményes volt az előzetes szervező munka.
Hajós a vármegye legkisebb, háromezer lakosú városa. A településen a szőlő és a bor nagyon fontos, de lényeges, hogy ne csak ez jusson eszébe az embereknek, hanem a paprika is, hiszen a BWA Kft. a város egyik legnagyobb munkáltatója és iparűzési adó fizetője - mondta Estók Mihályné Szalczer Erzsébet, aki paprikás hangulatot kívánt a résztvevőknek.

A kertészeti szakma egyre kisebb lesz

Apáti Ferenc, a FruitVeb elnöke köszöntőjében elmondta, hogy talán soha nem volt jobb alkalom arra, hogy fűszerpaprika napot szervezzünk, ám ez nem pozitívum sajnos. A rendszerváltáskor 10 000 hektár, pár éve 2000 ha, tavaly 1500 ha, idén pedig már 1000 ha alá süllyedt a fűszerpaprika termőterülete. Unalomig mondjuk, hogy 20-30 t/ha alatt nem hatékony a termelés, emiatt pedig leépül az ágazat. aminek most tanúi vagyunk az egy kegyetlen piacletisztulás.

Aki nem képes hatékonyan és szervezetten termelni és értékesíteni azok kénytelenek abbahagyni. A klímaváltozás, a munkaerőhiány, a növényvédőszer hatóanyagok kivonása is a legfontosabb kihívások, és problémák között szerepelnek, ezek lesznek a szakmai nap fókuszában, mondta Apáti Ferenc.

A fűszerpaprika olyan mint a torma: ha akarjuk fűszer, ha akarjuk zöldség. Ám a kertészeti szakma kicsi és egyre kisebb lesz. Egyre kevesebben állítják majd elő ugyanazt a mennyiséget ezért felajánlja, hogy a FriutVeben belül alakítsanak egy fűszerpaprika szakcsoportot, mely segítené a termelőket, feldolgozókat.

Nem a múltat kell alapul venni

Feldman Zsolt, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkára a a kertészeti, illetve fűszerpaprika ágazat és a ráépülő feldolgozóipar kihívásairól és a lehetséges kormányzati válaszokról szólt előadásában.

Teljesen fölösleges azon sírni, mi volt 30 éve, mert minden más volt. A politikus inkább arra fókuszálna, hogy akik jól csinálják, számukra hogyan kell a feltételeket alakítani. Látható, hogy a kormányzat és a termelők mellett a közösségi szinten is hozzá kell nyúlni ehhez az ágazathoz. Mindig előre érdemes tekinteni, és ha egy út nem jól járható volt akkor vagy másikat kell keresni, vagy szélesíteni kell az utat, mondta Feldman Zsolt.

A 2004-es uniós csatlakozás itt is visszaesést hozott. Alapvetően a piaci viszonyok megváltoztak és jelenleg is sok olyan EU-n kívüli paprika őrlemény érkezik hazánkba, ezek az országok komoly versenytársak.

Akkor tud az ágazat megmaradni, ha ezekre a piaci körülményekre választ tud adni. A kínai őrlemény előállítási költségei jóval alacsonyabbak mint a hazaiak, tehát egy ilyen kis ágazatnál fontos, hogy tudjuk magunkat megkülönböztetni attól ami nagyon olcsó és amiből nagyon sok van.

Az eredetvédelemben még vannak lehetőségek, mondta Feldman Zsolt.

Termelési piaci helyzetkép

2023-ban 957,6 hektáron 586 termelő igényelt fűszerpaprikára területalapú támogatást. E területek háromnegyede Bács-kiskun és Csongrád-Csanád vármegyékben van. Kis kultúrában ez a területi koncentráció hasznos. 2020-ban és 2021-ben 16 ezer tonna volt a hazai termelés, 9-9,3 t/ha volt a termésátlag, tavaly a termésátlag sajnos ennél alacsonyabb volt, sorolta az adatokat az államtitkár.

Az EU-ban minden harmadik kilogramm paprikaőrlemény származási helye az EU, kétharmadnál Kína vagy Dél-Amerika a beszállító.

Az EU-s import értékben és mennyiségben folyamatosan nő, és továbbra is nőni fog. A teljes uniós import 40 százaléka Spanyolországba fut be, és itt lesz belőle őrlemény.

A magyar fűszerpaprikának nem feltétlenül a magyarok a vevői

Mi képesek vagyunk magasabb értékű terméket előállítani de ennek a piaca nem feltétlenül itthon van, hanem ezt exportra érdemes vinni. Import hozzánk Spanyolországból jön, ez 1649 tonna és ez is kínai csak a spanyoloknál őrlik meg, és kb. 800 tonna egyből Kínából jön. Exportra tőlünk Szlovákiába és Németországba megy fűszerpaprika.
A magyar gasztronómia alakulása azt mutatja, hogy a paprikás és csípős ételek mennyisége csökken a fogyasztói szokások miatt. Ez is egy igazodási pont, ezzel tisztában kell lenni. Egyre több a szósz és mártás, azaz félig konyhakészen kerülnek a termékek a boltokba. A különlegességeket, a füstölt őrleményeket is egyre többen keresik, említette Feldman Zsolt.





Forrás: magyarmezogazdasag.hu